Rezepte

Pasta lässt sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Aus den FIT 'n' FREE Produkten lassen sich schnell und einfach leckere Gerichte zaubern. Ob als Hauptgericht, Vorspeise oder auch als Snack zwischendurch – in unserer Sammlung findet sich sicherlich auch für dich das passende Rezept.

Probiere es am besten selbst aus!

wir wünschen viel Spaß dabei und … guten Appetit!

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Sorghum + Erbse Pasta mit Rote Bete-Frischkäsesauce

Sorghum + Erbse Pasta mit Rote Bete-Frischkäsesauce

Zubereitung

  1. Frischkäse mit Gemüsebrühe in einem Topf unter Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Rote Bete würfeln und ca. 30 g mit Meerrettich in die Sauce pürieren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Pasta nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
  4. Währenddessen Rote Bete und Erbsen unter die Sauce heben und diese einmal aufkochen lassen.
  5. Pasta abgießen, kalt abschrecken und mit heißer Sauce gemischt servieren.

Tipp

Fisch-Fans ergänzen eine Kräuter-Forelle, die nicht nur hervorragend dazu passt, sondern auch den Protein-Gehalt des Gerichts erhöht. Dazu 4 Filets in Butterschmalz mit ½ Bund mediterranen Kräutern auf der Hautseite 2-3 Min. knusprig braun anbraten.

Zutaten [für 4 Personen]

  • 300 g Fit'n'Free Sorghum + Erbse Pasta
  • 200 g Frischkäse
  • ca. 150 ml Seitz glutenfrei Gemüsebrühe
  • 500 g vorgegarte Rote Bete
  • 1 EL frischer Meerrettich, gerieben
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 200 g Erbsen, blanchiert

Schwierigkeit