Rezepte

Pasta lässt sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Aus den FIT 'n' FREE Produkten lassen sich schnell und einfach leckere Gerichte zaubern. Ob als Hauptgericht, Vorspeise oder auch als Snack zwischendurch – in unserer Sammlung findet sich sicherlich auch für dich das passende Rezept.

Probiere es am besten selbst aus!

wir wünschen viel Spaß dabei und … guten Appetit!

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Linse+Kastanie Pasta mit Kokosmilch-Gemüse

Linse+Kastanie Pasta mit Kokosmilch-Gemüse

Zubereitung

  1. Gemüse schälen, ggf. waschen und würfeln. Cashewkerne hacken.
  2. Karotten in heißem Kokosöl ca. 5 Min. rundum anbraten, bis sie weich sind. Kurz vor Ende der Garzeit Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten. Gemüse mit Gewürzen und Mehl bestäuben, ebenfalls kurz mitbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Karotten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  3. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser gut bissfest garen. Abgießen und sehr gründlich kalt abschrecken, damit sie nicht weiter garen.
  4. Nudeln mit der heißen Sauce mischen und mit Cashewkernen bestreut servieren.

Zutaten [für 3 Personen]

  • 300 g Fit´n´Free Linse + Kastanie Pasta
  • 400 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Cashewkerne, geröstet und gesalzen
  • 2 EL Kokosöl (zum Braten)
  • 2 TL Koriander, gem.
  • 2 TL Kreuzkümmel, gem.
  • ½ TL Kurkuma, gem.
  • 1 EL Mehl
  • 400 ml Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • Etwas Zitronensaft

Schwierigkeit